旨さが違う上流中華

• タイトルヨミ: ウマサガチガウジョウリュウチュウカ
• サブタイトル: 一つ星中華エスサワダ秘伝
• サブタイトルヨミ: ヒトツボシチュウカエスサワダヒデン
• 著編者等／著者名等: 澤田州平‖著
• 統一著者名: 澤田州平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サワダシュウヘイ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.8
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-07-459939-4
• マークNo: TRC24029402
• タイトルコード: 1000001688883
• 資料番号: 101004836
• 請求記号: 596.22/ｻﾜ ｳ
• 内容紹介: おうち中華に革命を! ミシュランガイドで一ツ星を獲得した「中国菜エスサワダ」の総料理長によるレシピ本。青椒肉絲、春巻き、担々麵など、これまでの中華料理とはひと味もふた味も違う「上流中華」を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0