土と脂
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 土と脂 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | デイビッド・モントゴメリー‖著 アン・ビクレー‖著 片岡夏実‖訳 |
| 出版者 | 築地書館 |
| 出版年 | 2024.9 |
| 内容紹介 | 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 土と脂 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ツチトアブラ |
| サブタイトル | 微生物が回すフードシステム |
| サブタイトルヨミ | ビセイブツガマワスフードシステム |
| 著編者等／著者名等 | デイビッド・モントゴメリー‖著 アン・ビクレー‖著 片岡夏実‖訳 |
| 統一著者名ヨミ | Montgomery David R. Biklé Anne |
| 統一著者名 | 片岡夏実 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | モントゴメリーデイビッド R. ビクレーアン カタオカナツミ |
| 出版者 | 築地書館 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2024.9 |
| 大きさ | 413p |
| 件名 | 有機農業 土壌 畜産物 栄養 |
| 分類 | 615.71,615.71 |
| ISBN | 978-4-8067-1669-3 |
| マークNo | TRC24032201 |
| タイトルコード | 1000001694944 |
| 資料番号 | 101011872 |
| 請求記号 | 615.71/ﾓﾝ ﾂ |
| 一般注記 | 原タイトル：What your food ate |
| 内容紹介 | 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03161 |
