米ビジネス

• タイトルヨミ: コメビジネス
• サブタイトル: 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
• サブタイトルヨミ: タベルノガスキナヒトカラセンモンカマデタノシクヨメルオコメノキョウヨウ
• 著編者等／著者名等: 芦垣裕‖著
• 統一著者名: 芦垣裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アシガキヒロシ
• 出版者: クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2024.9
• 大きさ: 255p
• 件名: 米
• 分類: 611.33,611.33
• ISBN: 978-4-295-41013-3
• マークNo: TRC24034527
• タイトルコード: 1000001696877
• 資料番号: 101018158
• 請求記号: 611.33/ｱｼ ｺ
• 内容紹介: 産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BF5