不自然な食卓

• タイトルヨミ: フシゼンナショクタク
• サブタイトル: 超加工食品が人体を蝕む
• サブタイトルヨミ: チョウカコウショクヒンガジンタイオムシバム
• 著編者等／著者名等: クリス・ヴァン・トゥレケン‖著 梅田智世‖訳
• 統一著者名ヨミ: Van Tulleken Chris
• 統一著者名: 梅田智世
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヴァン・トゥレケンクリス ウメダチセイ
• 出版者: 早川書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.9
• 大きさ: 471p
• 件名: 食生活 食品衛生 加工食品
• 分類: 498.5,498.5
• ISBN: 978-4-15-210365-9
• マークNo: TRC24035201
• タイトルコード: 1000001698239
• 資料番号: 101017713
• 請求記号: 498.5/ｳｱ ﾌ
• 一般注記: 原タイトル：Ultra-processed people
• 内容紹介: 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
• 種別: 図書
• 受賞情報: フォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞フードブック部門
• 配架場所: 03RA0