野菜をまるごと食べつくす

• タイトルヨミ: ヤサイオマルゴトタベツクス
• サブタイトル: 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102
• サブタイトルヨミ: カワヤクキマデオイシクタベキルオカズトジョウビサイヒャクニ
• 著編者等／著者名等: 伯母直美‖著
• 統一著者名: 伯母直美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウバナオミ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.10
• 大きさ: 87p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37
• ISBN: 978-4-391-16334-6
• マークNo: TRC24036537
• タイトルコード: 1000001700061
• 資料番号: 101030930
• 請求記号: 596.37/ｳﾊ ﾔ
• 一般注記: 「野菜を使いきる。」(2015年刊)の改題,再編集
• 内容紹介: 焼きもの、揚げもの、煮もの、常備菜、保存食、野菜ブロス…。「廃棄率ゼロの台所」をめざして日々実践している管理栄養士が、皮や茎も余さずおいしく食べきる調理法別レシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0