外食業・これだけやれば強くなる

• タイトルヨミ: ガイショクギョウコレダケヤレバツヨクナル
• 著編者等／著者名等: 神山泉‖著
• 統一著者名: 神山泉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カミヤマイズミ
• 出版者: エフビー
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.9
• 大きさ: 211p
• 件名: 飲食店
• 分類: 673.97,673.97
• ISBN: 978-4-903458-18-2
• マークNo: TRC24038419
• タイトルコード: 1000001703950
• 資料番号: 101023836
• 請求記号: 673.97/ｶﾐ ｶ
• 内容紹介: 自分の得意分野を知り、強めた外食業は、着実に成長している。雑誌編集者として長年、日本の外食業界を取材してきた著者が、日本の外食業に対して「自分の得意に戻ろう」と訴える。『フードビズ』連載を単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167