北朝鮮の食卓

• タイトルヨミ: キタチョウセンノショクタク
• サブタイトル: 食からみる歴史、文化、未来
• サブタイトルヨミ: ショクカラミルレキシブンカミライ
• 著編者等／著者名等: キムヤンヒ‖著 金知子‖訳
• 統一著者名: キムヤンヒ 金知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キムヤンヒ キムチジャ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.11
• 大きさ: 309p
• 件名: 食生活-朝鮮(北) 料理(朝鮮)
• 分類: 383.821,383.821
• ISBN: 978-4-562-07476-1
• マークNo: TRC24040281
• タイトルコード: 1000001705826
• 資料番号: 101037372
• 請求記号: 383.821/ｷﾑ ｷ
• 内容紹介: 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HB4