鍵善

• タイトルヨミ: カギゼン
• サブタイトル: 京の菓子屋の舞台裏
• サブタイトルヨミ: キョウノカシヤノブタイウラ
• 著編者等／著者名等: 今西善也‖著
• 統一著者名: 今西善也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イマニシゼンヤ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.11
• 大きさ: 143p
• 件名: 鍵善良房
• 分類: 588.36,588.36
• ISBN: 978-4-09-311577-3
• マークNo: TRC24041093
• タイトルコード: 1000001707244
• 資料番号: 101037919
• 請求記号: 588.36/ｲﾏ ｶ
• 内容紹介: 江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店、京都・祇園町の「鍵善良房」。その15代目当主が、鍵善を支える凄腕の職人たちや、工場でのふだんの菓子づくりの様子などを、豊富な写真とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IK3