ムラヨシマサユキのバター菓子

• タイトルヨミ: ムラヨシマサユキノバターガシ
• サブタイトル: 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。
• サブタイトルヨミ: オンドトマゼカタオカエテサイコウニオイシクツクル
• 著編者等／著者名等: ムラヨシマサユキ‖著
• 統一著者名: ムラヨシマサユキ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムラヨシマサユキ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.11
• 大きさ: 127p
• 件名: 菓子 バター
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-7661-3961-7
• マークNo: TRC24042095
• タイトルコード: 1000001708732
• 資料番号: 010830834
• 請求記号: 596.65/ﾑﾗ ﾑ
• 内容紹介: バターはお菓子の風味や食感を大きく左右する重要な柱。人気料理家・ムラヨシマサユキが、固形〜焦がしバターのそれぞれ違う特性を活かして美味しく仕上げるバター菓子のレシピを、丁寧に解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0