有職食文化図鑑

• タイトルヨミ: ユウソクショクブンカズカン
• サブタイトル: 儀礼・食材・料理・器
• サブタイトルヨミ: ギレイショクザイリョウリウツワ
• 著編者等／著者名等: 八條忠基‖著
• 統一著者名: 八條忠基
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハチジョウタダモト
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.11
• 大きさ: 215p
• 件名: 食生活-日本 食物-歴史 料理(日本)-歴史 有職故実
• 分類: 383.81,383.81
• 郷土件名: 510563200000000
• ISBN: 978-4-582-12438-5
• マークNo: TRC24045233
• タイトルコード: 1000001713465
• 資料番号: 010829216
• 請求記号: 383.81/ﾊﾁ ﾕ
• 内容紹介: 和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138