深遠なるインド料理の世界

• タイトルヨミ: シンエンナルインドリョウリノセカイ
• シリーズ名: わたしの旅ブックス 058
• シリーズ名ヨミ: ワタシノタビブックス 58
• 著編者等／著者名等: 小林真樹‖著
• 統一著者名: 小林真樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コバヤシマサキ
• 出版者: 産業編集センター
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.12
• 大きさ: 319p
• 件名: 料理(インド) インド-紀行・案内記
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-86311-428-9
• マークNo: TRC24046959
• タイトルコード: 1000001716369
• 資料番号: 010842730
• 請求記号: 596.22/ｺﾊ ｼ
• 内容紹介: 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす! インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD5