ひき肉のごちそう

• タイトルヨミ: ヒキニクノゴチソウ
• サブタイトル: 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる
• サブタイトルヨミ: マルメテホグシテオイシサヒロガル
• 著編者等／著者名等: 若山曜子‖著
• 統一著者名: 若山曜子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワカヤマヨウコ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2024.12
• 大きさ: 119p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33
• ISBN: 978-4-04-897821-7
• マークNo: TRC24048769
• タイトルコード: 1000001718624
• 資料番号: 010836278
• 請求記号: 596.33/ﾜｶ ﾋ
• 内容紹介: 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1