寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麴レシピ

• タイトルヨミ: テラダホンケハッコウカフェノマイニチオイシイコウジレシピ
• サブタイトル: 砂糖・乳製品・化学調味料を使わない腸がよろこぶ、かんたんごはん
• サブタイトルヨミ: サトウニュウセイヒンカガクチョウミリョウオツカワナイチョウガヨロコブカンタンゴハン
• 著編者等／著者名等: 寺田聡美‖著
• 統一著者名: 寺田聡美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: テラダサトミ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.1
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 調味料 麴かび
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-259-56826-9
• マークNo: TRC25003087
• タイトルコード: 1000001724043
• 資料番号: 101061364
• 請求記号: 596/ﾃﾗ ﾃ
• 内容紹介: 日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麴調味料レシピ集。塩麴・しょうゆ麴・甘酒をベースにした24種の発酵調味料の作り方と、それらを生かしたレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1