榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立

• タイトルヨミ: エノモトミサノヒトバンハッコウチョウミリョウトカラダガヨロコブハッコウコンダテ
• 著編者等／著者名等: 榎本美沙‖著
• 統一著者名: 榎本美沙
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エノモトミサ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.2
• 大きさ: 87p
• 件名: 料理 調味料 麴かび
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-391-16343-8
• マークNo: TRC25003255
• タイトルコード: 1000001724207
• 資料番号: 010859965
• 請求記号: 596/ｴﾉ ｴ
• 内容紹介: 和風だし麴、めんつゆ麴、レモン麴、ピリ辛しょうゆ麴、甘酒、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、炊飯器の保温機能で手軽に作れる「ひと晩発酵調味料」を紹介。「発酵献立」のレシピも多数掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1