ガストロノミーの誕生

• タイトルヨミ: ガストロノミーノタンジョウ
• サブタイトル: フランスの食文化から見た文学・絵画
• サブタイトルヨミ: フランスノショクブンカカラミタブンガクカイガ
• 著編者等／著者名等: 武末祐子‖著
• 統一著者名: 武末祐子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケマツユウコ
• 出版者: 左右社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 243,12p
• 件名: 食生活-フランス 料理(西洋)-フランス 美食
• 分類: 383.835,383.835
• ISBN: 978-4-86528-458-4
• マークNo: TRC25007729
• タイトルコード: 1000001731366
• 資料番号: 101073542
• 請求記号: 383.835/ﾀｹ ｶ
• 内容紹介: 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138