厨房から見たロシア

• タイトルヨミ: チュウボウカラミタロシア
• サブタイトル: 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
• サブタイトルヨミ: ホウチョウトナベトオタマデテイコクオキズクホウホウ
• 著編者等／著者名等: ヴィトルト・シャブウォフスキ‖著 芝田文乃‖訳
• 統一著者名ヨミ: Szabłowski Witold
• 統一著者名: 芝田文乃
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シャブウォフスキヴィトルト シバタアヤノ
• 出版者: 白水社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 424,8p
• 件名: ソビエト連邦-歴史 食生活-ロシア
• 分類: 238.07,238.07
• ISBN: 978-4-560-09136-4
• マークNo: TRC25007979
• タイトルコード: 1000001731606
• 資料番号: 101071280
• 請求記号: 238.07/ｼﾔ ﾁ
• 一般注記: 原タイトル：Rosja od kuchni
• 内容紹介: 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HCT