米粉の万能生地

• タイトルヨミ: コメコノバンノウキジ
• サブタイトル: のばして包んで、焼いて揚げて蒸して! ピッツァも餃子もパスタも作れる!
• サブタイトルヨミ: ノバシテツツンデヤイテアゲテムシテ ピッツァモギョウザモパスタモツクレル
• 著編者等／著者名等: 石澤清美‖著
• 統一著者名: 石沢清美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシザワキヨミ
• 出版者: Gakken
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.3
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 米粉
• 分類: 596.3,596.3
• ISBN: 978-4-05-802434-8
• マークNo: TRC25007613
• タイトルコード: 1000001732485
• 資料番号: 101074896
• 請求記号: 596.3/ｲｼ ｺ
• 内容紹介: 具を載せて焼けばピッツアに。タネを包んで焼けば餃子に-。米粉で作る万能生地を紹介。焼く、揚げる、蒸すといった調理法別に、ガレットや揚げワンタン、たらこパスタ、いか焼売などのレシピも収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1