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酒を呑ませる江戸前つまみ

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タイトル 酒を呑ませる江戸前つまみ
著編者等/著者名等 海原大‖著
出版者 グラフィック社
出版年 2025.3
内容紹介 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。
種別 図書
タイトル 酒を呑ませる江戸前つまみ
タイトルヨミ サケオノマセルエドマエツマミ
サブタイトル 旬の素材と簡素な調味
サブタイトルヨミ シュンノソザイトカンソナチョウミ
著編者等/著者名等 海原大‖著
統一著者名 海原大
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ カイバラヒロシ
出版者 グラフィック社
出版地 東京
出版年 2025.3
大きさ 175p
件名 料理(日本)
分類 596.21,596.21
ISBN 978-4-7661-3981-5
マークNo TRC25009829
タイトルコード 1000001734507
資料番号 101074854
請求記号 596.21/カイ サ
内容紹介 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。
種別 図書
配架場所 03CD2

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