酒を呑ませる江戸前つまみ
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全ての情報
タイトル | 酒を呑ませる江戸前つまみ |
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著編者等/著者名等 | 海原大‖著 |
出版者 | グラフィック社 |
出版年 | 2025.3 |
内容紹介 | 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。 |
種別 | 図書 |
タイトル | 酒を呑ませる江戸前つまみ |
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タイトルヨミ | サケオノマセルエドマエツマミ |
サブタイトル | 旬の素材と簡素な調味 |
サブタイトルヨミ | シュンノソザイトカンソナチョウミ |
著編者等/著者名等 | 海原大‖著 |
統一著者名 | 海原大 |
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ | カイバラヒロシ |
出版者 | グラフィック社 |
出版地 | 東京 |
出版年 | 2025.3 |
大きさ | 175p |
件名 | 料理(日本) |
分類 | 596.21,596.21 |
ISBN | 978-4-7661-3981-5 |
マークNo | TRC25009829 |
タイトルコード | 1000001734507 |
資料番号 | 101074854 |
請求記号 | 596.21/カイ サ |
内容紹介 | 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。 |
種別 | 図書 |
配架場所 | 03CD2 |