旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

• タイトルヨミ: タビトレキシズキノタメノゴトウチグルメタンジョウノヒミツ
• 著編者等／著者名等: 宇田川勝司‖著
• 統一著者名: 宇田川勝司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウダガワカツシ
• 出版者: ベレ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.4
• 大きさ: 174p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 383.81,383.81
• ISBN: 978-4-86064-791-9
• マークNo: TRC25015823
• タイトルコード: 1000001743116
• 資料番号: 101086114
• 請求記号: 383.81/ｳﾀ ﾀ
• 内容紹介: 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138