米粉はミライ!

• タイトルヨミ: コメコワミライ
• サブタイトル: 日本の食と農を拓く挑戦物語
• サブタイトルヨミ: ニホンノショクトノウオヒラクチョウセンモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 石井里津子‖著
• 統一著者名: 石井里津子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシイリツコ
• 出版者: 旬報社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.6
• 大きさ: 247p
• 件名: 米粉
• 分類: 619.3,619.3
• ISBN: 978-4-8451-2096-3
• マークNo: TRC25020431
• タイトルコード: 1000001749908
• 資料番号: 101097921
• 請求記号: 619.3/ｲｼ ｺ
• 内容紹介: 米粉はニッポン農業の希望! かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161