和菓子の京都
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和菓子の京都 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 川端道喜‖著 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版年 | 2025.5 |
| 内容紹介 | 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和菓子の京都 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワガシノキョウト |
| シリーズ名 | 岩波新書 新赤版 2066 |
| シリーズ名ヨミ | イワナミシンショシンアカバン 2066 |
| 著編者等／著者名等 | 川端道喜‖著 |
| 統一著者名 | 川端道喜 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カワバタドウキ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2025.5 |
| 大きさ | 9,226p |
| 件名 | 和菓子 |
| 分類 | 588.36,588.36 |
| ISBN | 978-4-00-432066-1 |
| マークNo | TRC25020977 |
| タイトルコード | 1000001751011 |
| 資料番号 | 010868255 |
| 請求記号 | S588.36/ｶﾜ ﾜ |
| 内容紹介 | 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03158 |
