和菓子の京都

• タイトルヨミ: ワガシノキョウト
• シリーズ名: 岩波新書 新赤版 2066
• シリーズ名ヨミ: イワナミシンショシンアカバン 2066
• 著編者等／著者名等: 川端道喜‖著
• 統一著者名: 川端道喜
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワバタドウキ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.5
• 大きさ: 9,226p
• 件名: 和菓子
• 分類: 588.36,588.36
• ISBN: 978-4-00-432066-1
• マークNo: TRC25020977
• タイトルコード: 1000001751011
• 資料番号: 010868255
• 請求記号: S588.36/ｶﾜ ﾜ
• 内容紹介: 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158