牛乳の疑問75

• タイトルヨミ: ギュウニュウノギモンナナジュウゴ
• シリーズ名: みんなが知りたいシリーズ 23
• シリーズ名ヨミ: ミンナガシリタイシリーズ 23
• 著編者等／著者名等: 日本酪農科学会‖編
• 統一著者名: 日本酪農科学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンラクノウカガクカイ
• 出版者: 成山堂書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.6
• 大きさ: 11,254p
• 件名: 牛乳
• 分類: 648.1,648.1
• ISBN: 978-4-425-98461-9
• マークNo: TRC25024730
• タイトルコード: 1000001756725
• 資料番号: 010905883
• 請求記号: 648.1/ﾆﾎ ｷ
• 内容紹介: 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164