<食べ方>の文化史

• タイトルヨミ: タベカタノブンカシ
• サブタイトル: 宮廷の作法が社会のマナーとなるまで
• サブタイトルヨミ: キュウテイノサホウガシャカイノマナートナルマデ
• 著編者等／著者名等: 治部千波‖著
• 統一著者名: 治部千波
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジブチナミ
• 出版者: 教育評論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.7
• 大きさ: 232,22p
• 件名: 食生活-ヨーロッパ テーブルマナー-歴史
• 分類: 383.83,383.83
• ISBN: 978-4-86624-120-3
• マークNo: TRC25026571
• タイトルコード: 1000001759640
• 資料番号: 010917466
• 請求記号: 383.83/ｼﾌ ﾀ
• 内容紹介: カトラリーの使い方、料理の切り分け、配膳、給仕の方法…。ヨーロッパの人びとは<食べ方>をどのように変化させていったのか? 宮廷の饗宴からレストランでの食事、庶民の会食にいたるまで、その歩みを追う。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138