魚の教養見るだけノート

• タイトルヨミ: サカナノキョウヨウミルダケノート
• 著編者等／著者名等: ながさき一生‖監修
• 統一著者名: ながさき一生
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガサキイッキ
• 出版者: 宝島社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.8
• 大きさ: 173p
• 件名: 水産業 魚類 鮮魚商 飲食店
• 分類: 660,660
• ISBN: 978-4-299-06621-3
• マークNo: TRC25027419
• タイトルコード: 1000001761901
• 資料番号: 010913861
• 請求記号: 660/ﾅｶ ｻ
• 内容紹介: 日本独自の進化を遂げた魚ビジネスの仕組みがわかる! 普段何気なく口にしている魚の食べ方や種類から、漁業や流通、日本の歴史の中で食べられてきた魚、食文化の作法まで、魚を通して広がる世界をイラストや図を用いて解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BF2