日々、発酵くらし

• タイトルヨミ: ヒビハッコウクラシ
• サブタイトル: 生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方
• サブタイトルヨミ: セイカツニヤクダツショウユトコメコウジノツクリカタ
• 著編者等／著者名等: 岡本よりたか‖著
• 統一著者名: 岡本よりたか
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカモトヨリタカ
• 出版者: 内外出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.8
• 大きさ: 246p
• 件名: 調味料 発酵食品 食品保存法
• 分類: 588.6,588.6
• ISBN: 978-4-86257-742-9
• マークNo: TRC25028304
• タイトルコード: 1000001762507
• 資料番号: 101111458
• 請求記号: 588.6/ｵｶ ﾋ
• 内容紹介: 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03LB0