REAL JAPANESE COOKING

• タイトルヨミ: リアルジャパニーズクッキング
• サブタイトル: The Only Japanese Cookbook You Will Ever Need! Traditions,Tips & Techniques with Over 600 Authentic Recipes
• サブタイトルヨミ: ジオンリージャパニーズクックブックユーウィルエヴァーニード トラディションズティップスアンドテクニックスウィズオーヴァーロッピャクオーセンティックレシピズ
• 著編者等／著者名等: MAKIKO ITOH‖著
• 統一著者名: 伊藤牧子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イトウマキコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.7
• 大きさ: 512p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-8053-1615-3
• マークNo: TRC25028959
• タイトルコード: 1000001763722
• 資料番号: 010918951
• 請求記号: 596/MA R
• 内容紹介: 寿司、ラーメン、丼物から煮物、漬物まで、日本料理600品のレシピをカラー写真とともに紹介。海外で入手困難な食材の代替案も提示し、味噌や出汁など必須の調味料の使い方や、和食の準備からマナーまでも詳述する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IC0