流通環境の変化と青果物仲卸業者

• タイトルヨミ: リュウツウカンキョウノヘンカトセイカブツナカオロシギョウシャ
• 著編者等／著者名等: 木村彰利‖著
• 統一著者名: 木村彰利
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キムラアキトシ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.7
• 大きさ: 5,214p
• 件名: 青果市場
• 分類: 675.5,675.5
• ISBN: 978-4-8119-0703-1
• マークNo: TRC25031355
• タイトルコード: 1000001767267
• 資料番号: 101120202
• 請求記号: 675.5/ｷﾑ ﾘ
• 内容紹介: 青果物の卸売市場流通で重要な位置付けを占める、大阪市中央卸売市場本場と大阪府中央卸売市場の仲卸業者を対象に、1995年と2021年におこなった実態調査。その結果を分析し、今後の参考となる知見を提供する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167