果物を楽しむフランス菓子と保存食

• タイトルヨミ: クダモノオタノシムフランスガシトホゾンショク
• シリーズ名: 料理とお菓子
• シリーズ名ヨミ: リョウリトオカシ
• 著編者等／著者名等: 下園昌江‖著
• 統一著者名: 下園昌江
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シモゾノマサエ
• 出版者: 山と溪谷社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.9
• 大きさ: 103p
• 件名: 菓子 果実
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-635-45085-0
• マークNo: TRC25033183
• タイトルコード: 1000001770421
• 資料番号: 010924777
• 請求記号: 596.65/ｼﾓ ｸ
• 内容紹介: いちご、甘夏、あんず、チェリー、洋梨、レモン…。フランス人が好きな季節の果物を使ったスイーツレシピ集。果物をフレッシュなまま保存食にして、それを使ったデザートやフランス菓子作りのコツをたっぷり紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0