発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず

• タイトルヨミ: ハッコウチョウミリョウデツクルマイニチオイシイハッコウオカズ
• サブタイトル: むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。
• サブタイトルヨミ: ムズカシクナイハッコウゴハンノハジメカタ
• 著編者等／著者名等: 清水紫織‖著 朝日新聞出版‖編
• 統一著者名: 清水紫織 朝日新聞出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シミズシオリ アサヒシンブンシュッパン
• 出版者: 朝日新聞出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.9
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 麴かび 甘酒
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-02-333455-7
• マークNo: TRC25034810
• タイトルコード: 1000001773279
• 資料番号: 101127603
• 請求記号: 596/ｼﾐ ﾊ
• 内容紹介: 食材を発酵調味料で漬けおきするだけで、毎日の食事作りが簡単に! 塩麴、甘酒、しょうゆ醬、玉ねぎ醬、中華醬、だし醬の作り方を説明し、これらに“漬けておくだけ”で料理がおいしくなる110品のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0