富山の食と日本海

• タイトルヨミ: トヤマノショクトニホンカイ
• 著編者等／著者名等: 秋道智彌‖編 中井精一‖編 経沢信弘‖編
• 統一著者名: 秋道智弥 中井精一 経沢信弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アキミチトモヤ ナカイセイイチ ツネザワノブヒロ
• 出版者: 桂書房
• 出版地: 富山
• 出版年: 2025.8
• 大きさ: 201p
• 件名: 食生活-富山県
• 分類: 383.8142,383.8142
• ISBN: 978-4-86627-168-2
• マークNo: TRC25034989
• タイトルコード: 1000001773455
• 資料番号: 101136299
• 請求記号: 383.814/ｱｷ ﾄ
• 内容紹介: 山から海に至る多様な生態環境にある富山の食に焦点をあて、自然・文化・歴史に応じて様々な食の展開を日本海という広がりのなかで記述。次世代に向けて、未来の食の在り方についての展望も提案する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IJ2