ラーメン一杯いくらが正解なのか

• タイトルヨミ: ラーメンイッパイイクラガセイカイナノカ
• シリーズ名: ハヤカワ新書 048
• シリーズ名ヨミ: ハヤカワシンショ 48
• 著編者等／著者名等: 井手隊長‖著
• 統一著者名: 井手隊長
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イデ タイチョウ
• 出版者: 早川書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.10
• 大きさ: 269p
• 件名: 飲食店 ラーメン(麵類) 価格
• 分類: 673.972,673.972
• ISBN: 978-4-15-340048-1
• マークNo: TRC25039063
• タイトルコード: 1000001780437
• 資料番号: 101145696
• 請求記号: S673.972/ｲﾃ ﾗ
• 内容紹介: ラーメン1杯1000円は高いと感じる「1000円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF1