国産の魚はどこへ消えたか?

• タイトルヨミ: コクサンノサカナワドコエキエタカ
• シリーズ名: 講談社+α新書 898-1C
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャプラスアルファシンショ 898-1-C
• 著編者等／著者名等: 川本大吾‖[著]
• 統一著者名: 川本大吾
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワモトダイゴ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2025.12
• 大きさ: 254p
• 件名: 水産業-日本
• 分類: 662.1,662.1
• ISBN: 978-4-06-542190-1
• マークNo: TRC25045747
• タイトルコード: 1000001790616
• 資料番号: 010967859
• 請求記号: S662.1/ｶﾜ ｺ
• 内容紹介: 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03BG1