タンパク質とは何か

• タイトルヨミ: タンパクシツトワナニカ
• シリーズ名: インターナショナル新書 167
• シリーズ名ヨミ: インターナショナルシンショ 167
• 著編者等／著者名等: 山本啓一‖著
• 統一著者名: 山本啓一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマモトケイイチ
• 出版者: 集英社インターナショナル 集英社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2025.12
• 大きさ: 216p
• 件名: 蛋白質
• 分類: 464.2,464.2
• ISBN: 978-4-7976-8167-3
• マークNo: TRC25045828
• タイトルコード: 1000001790688
• 資料番号: 010965036
• 請求記号: S464.2/ﾔﾏ ﾀ
• 内容紹介: 身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03146