発酵タイごはん100

• タイトルヨミ: ハッコウタイゴハンヒャク
• サブタイトル: 本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる!
• サブタイトルヨミ: ホンカクテキナタイハッコウリョウリガジタクデタノシメル
• シリーズ名: とりこBOOKレーベル
• シリーズ名ヨミ: トリコブックレーベル
• 著編者等／著者名等: 橋本加名子‖著 工藤あき‖監修
• 統一著者名: 橋本加名子 工藤あき
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハシモトカナコ クドウアキ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2026.1
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理(タイ) 発酵食品
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-07-462261-0
• マークNo: TRC25047692
• タイトルコード: 1000001793608
• 資料番号: 010972214
• 請求記号: 596.22/ﾊｼ ﾊ
• 内容紹介: マニアックすぎるタイ発酵調味料の世界へようこそ! 4つの地方の魚醬から発酵ソーセージ、タイの納豆まで。現地の味をおうちで楽しめる24種の発酵食と展開レシピを、オールーカラーで紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1