柚子YUZU FLAVOUR TRIP

• タイトルヨミ: ユズユズフレーヴァートリップ
• サブタイトル: 柚子を知ると、もっとおいしい世界
• サブタイトルヨミ: ユズオシルトモットオイシイセカイ
• 著編者等／著者名等: 沢村霞‖著
• 統一著者名: 沢村霞
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サワムラカスミ
• 出版者: 三恵社
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2026.1
• 大きさ: 115p
• 件名: ゆず
• 分類: 625.37,625.37
• ISBN: 978-4-8244-0260-8
• マークNo: TRC26005280
• タイトルコード: 1000001802623
• 資料番号: 101158053
• 請求記号: 625.37/ｻﾜ ﾕ
• 内容紹介: 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162