くふうはっけん!すがたをかえる食べ物のずかん 7

• タイトル: くふうはっけん!すがたをかえる食べ物のずかん 7 7
• タイトルヨミ: クフウハッケンスガタオカエルタベモノノズカン
• 各巻書名: すがたをかえる食べ物ってなんだろう
• 各巻書名ヨミ: スガタ/オ/カエル/タベモノ/ッテ/ナンダロウ
• 著編者等／著者名等: 川端輝江‖監修
• 統一著者名: 川端輝江
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワバタテルエ
• 出版者: ポプラ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2026.4
• 大きさ: 47p
• 件名: 農産製造 食品
• 分類: 619,619
• ISBN: 978-4-591-18719-7
• マークNo: TRC26013204
• タイトルコード: 1000001814956
• 資料番号: 101175792
• 請求記号: 619/ｶｸ/7
• 内容紹介: とうふ、チーズ、パン、ポテトチップス…。身のまわりにたくさんある、すがたを変えた食べ物。食べ物を加工する理由を解説し、「乾燥させる」「発酵させる」「つける」「こなにする」など、さまざまな加工方法を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI9