豆腐百珍

• タイトルヨミ: トウフヒャクチン
• サブタイトル: 江戸グルメブームの仕掛人
• サブタイトルヨミ: エドグルメブームノシカケニン
• シリーズ名: 教育社新書 原本現代訳 133
• シリーズ名ヨミ: キョウイクシャシンショ ゲンポンゲンダイヤク 133
• 著編者等／著者名等: 何必醇‖原著 福田浩‖訳
• 統一著者名: 何必醇 福田浩
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カヒツジュン フクダヒロシ
• 出版者: 教育社 教育社出版サービス(発売)
• 出版地: [東村山] 東京
• 出版年: 1988.7
• 大きさ: 286p
• 件名: 料理 豆腐
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 4-315-50684-2
• マークNo: TRC88-21057
• タイトルコード: 1005010192069
• 資料番号: 000183897
• 請求記号: 596.3/ｶﾋ ﾄ
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0