魚介物語

• タイトルヨミ: ギョカイモノガタリ
• サブタイトル: たべもの探訪
• サブタイトルヨミ: タベモノタンボウ
• 著編者等／著者名等: 浪川寛治‖著
• 統一著者名: 浪川寛治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナミカワカンジ
• 出版者: 三一書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.9
• 大きさ: 220p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-380-93249-4
• マークNo: TRC93030898
• タイトルコード: 1005010257061
• 資料番号: 000558569
• 請求記号: 596.1/92
• 内容紹介: 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラーなものを20種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0