台所の文化史

• タイトルヨミ: ダイドコロノブンカシ
• シリーズ名: りぶらりあ選書／
• シリーズ名ヨミ: リブラリアセンショ
• 著編者等／著者名等: モリー・ハリスン‖著 小林祐子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Harrison Molly
• 統一著者名: 小林祐子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハリスンモリー コバヤシユウコ
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 1993.11
• 大きさ: 15,253,8p 図版32p
• 件名: 台所-歴史
• 分類: 590.2,590.2 590.2
• ISBN: 4-588-02152-4
• マークNo: TRC93041986
• タイトルコード: 1005010259483
• 資料番号: 000678797
• 請求記号: 383.9/108
• 一般注記: 原タイトル：The kitchen in history
• 内容紹介: 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0