最新食品標準成分表

• タイトルヨミ: サイシンショクヒンヒョウジュンセイブンヒョウ
• サブタイトル: 健康づくりと調理に 1点(80キロカロリー)当たり重量値つき
• サブタイトルヨミ: ケンコウズクリトチョウリニ イッテンハチジッキロカロリーアタリジュウリョウチツキ
• 著編者等／著者名等: 全国調理師養成施設協会‖編集
• 統一著者名: 全国調理師養成施設協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ
• 出版者: 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 1994.1
• 大きさ: 416p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-924737-16-X
• マークNo: TRC000000094001396
• タイトルコード: 1005010270096
• 資料番号: 00000000000000657841
• 請求記号: 498.5/355
• 内容紹介: フォローアップに関する調査報告を載せた第20版。最新の分析方法を用いて分析した「ビタミンD成分表」を登載している。健康づくりと調理に欠かせない、食品成分表。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0