スペインの竈から

• タイトルヨミ: スペインノカマドカラ
• サブタイトル: 料理をめぐる15章
• サブタイトルヨミ: リョウリオメグルジュウゴショウ
• 著編者等／著者名等: 渡辺万里‖著
• 統一著者名: 渡辺万里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベマリ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.4
• 大きさ: 236p 図版32p
• 件名: 料理(西洋)-スペイン
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-388-05731-2
• マークNo: TRC000000094014028
• タイトルコード: 1005010272525
• 資料番号: 00000000000001476795
• 請求記号: 596.3/52
• 内容紹介: 歴史という縦の糸。そして風土という横の糸を織りなしたところに、スペインの食という魅力的なタペストリーが繰り広げられている。様々な地方料理の集積であるスペインの食文化の構図を正しく知るためのきっかけとなる本。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0