食の名言辞典

• タイトルヨミ: ショクノメイゲンジテン
• 著編者等／著者名等: 平野雅章‖[ほか]編
• 統一著者名: 平野雅章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラノマサアキ
• 出版者: 東京書籍
• 出版地: 東京
• 出版年: 1994.10
• 大きさ: 659p
• 件名: 食物 名言
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 4-487-73221-2
• マークNo: TRC000000094040328
• タイトルコード: 1005010276752
• 資料番号: 00000000000002897221
• 請求記号: 383.8/ﾋﾗ ｼ
• 内容紹介: 日本の古典、江戸時代の料理書、魯山人など現代の料理人の著作や発言、中国の古典や「随園食単」など、仏教の経典、聖書、欧米の哲人の言行録や文学、名シェフの言行録などから広く収集した、食と酒を語る珠玉の名言を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138