うちの保存食

• タイトルヨミ: ウチノホゾンショク
• サブタイトル: 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
• サブタイトルヨミ: シュンノメグミイツマデモ
• 著編者等／著者名等: 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会‖編
• 統一著者名: 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セイカツクラブジギョウレンゴウセイカツキョウドウクミアイレンゴウカイ
• 出版者: 成美堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.7
• 大きさ: 128p
• 件名: 料理 食品保存法
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-415-04055-1
• マークNo: TRC95020548
• タイトルコード: 1005010294328
• 資料番号: 002345478
• 請求記号: 596/301
• 内容紹介: かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0