スパイスの歴史

• タイトルヨミ: スパイスノレキシ
• サブタイトル: 薬味から香辛料へ
• サブタイトルヨミ: ヤクミカラコウシンリョウエ
• シリーズ名: 教養選書／87
• シリーズ名ヨミ: キョウヨウセンショ87
• 著編者等／著者名等: 山田憲太郎‖著
• 統一著者名: 山田憲太郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダケンタロウ
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.6
• 大きさ: 293p 図版24p
• 件名: 香辛料-歴史 香料-歴史
• 分類: 619.91,619.91 619.91
• ISBN: 4-588-05087-7
• マークNo: TRC95021049
• タイトルコード: 1005010294452
• 資料番号: 002331668
• 請求記号: 617.6/17
• 内容紹介: 熱帯アジア原産の各種香料薬品が東西の文化圏へ伝播・浸透した経緯を経済・文化・交通の両面から克明にたどり、スパイス・ルート確立の道筋を解明するとともに、スパイスにまつわる風俗史の知られざる深奥を探る。1979年刊の新装版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0