江戸そば一筋

• タイトルヨミ: エドソバヒトスジ
• サブタイトル: 並木藪蕎麦そば遺文
• サブタイトルヨミ: ナミキヤブソバソバイブン
• 著編者等／著者名等: 堀田平七郎‖著
• 統一著者名: 堀田平七郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホッタヘイシチロウ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.7
• 大きさ: 187p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-388-35200-4
• マークNo: TRC95029135
• タイトルコード: 1005010295859
• 資料番号: 002355345
• 請求記号: 596.1/105
• 内容紹介: 東京は下町・浅草の老舗「並木藪蕎麦」の住人・故堀田平七郎が、そば業界に、そしてそば好きの人々に遺した一冊。江戸そばの真髄、その心と技を語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0