電子レンジ料理のコツ

• タイトルヨミ: デンシレンジリョウリノコツ
• シリーズ名: プロの技と料理の科学シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: プロノワザトリョウリノカガクシリーズ
• 著編者等／著者名等: 千葉真知子‖[ほか]共著
• 統一著者名: 千葉真知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チバマチコ
• 出版者: 学研
• 出版地: 東京
• 出版年: 1996.1
• 大きさ: 214p
• 件名: 料理 家庭電器
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-05-400271-4
• マークNo: TRC96002206
• タイトルコード: 1009710006766
• 資料番号: 004758546
• 請求記号: 596/334
• 内容紹介: プロの調理のコツや技を一般の人も利用できるよう、やさしく解説。さらになぜそうなるか、をサイエンスの目で解き明かすQ&A形式の実践的な調理バイブル。電子レンジ構造の科学など役立ち情報満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0