西洋野菜料理百科

• タイトルヨミ: セイヨウヤサイリョウリヒャッカ
• サブタイトル: 野菜の博物誌
• サブタイトルヨミ: ヤサイノハクブツシ
• 著編者等／著者名等: ジェイン・グリグソン‖著 平野和子‖訳 春日倫子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Grigson Jane
• 統一著者名: 平野和子 春日倫子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: グリグソンジェイン ヒラノカズコ カスガトモコ
• 出版者: 河出書房新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.9
• 大きさ: 532,17p
• 件名: 料理-野菜 蔬菜
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 4-309-26256-2
• マークNo: TRC95036694
• タイトルコード: 1009710007803
• 資料番号: 004934642
• 請求記号: 596.3/57
• 一般注記: 原タイトル：Jane Grigson's vegetable book
• 内容紹介: ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0