冷凍食品の未来

• タイトルヨミ: レイトウショクヒンノミライ
• サブタイトル: 分かれ道に立つ日本の食
• サブタイトルヨミ: ワカレミチニタツニホンノショク
• 著編者等／著者名等: 深谷志成‖著
• 統一著者名: 深谷志成
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フカヤシセイ
• 出版者: コープ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.11
• 大きさ: 259p
• 件名: 冷凍食品
• 分類: 588.95,588.95 588.9
• ISBN: 4-87332-092-5
• マークNo: TRC95043139
• タイトルコード: 1009710008682
• 資料番号: 004949814
• 請求記号: 588.8/20
• 内容紹介: 70年代以降最も急成長している冷凍食品。それをめぐるマーケットの発展の経緯や実態、そして冷凍食品と私たちの食・食生活や日本の農漁業の発展などの関わりについて考えた書。今後の、真に豊かな食生活のために。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0