コメ

• シリーズ名: 東京大学公開講座／61
• シリーズ名ヨミ: トウキョウダイガクコウカイコウザ61
• 出版者: 東京大学出版会
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 234p
• 件名: 米 稲
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 4-13-003091-4
• マークNo: TRC95038017
• タイトルコード: 1009710008750
• 資料番号: 004950663
• 請求記号: 616.2/119
• 内容細目: イネの分類学 イネのバイオテクノロジー コメつくりと環境 食品としてのコメ 幕閉じる食糧管理法 世界の稲作地域と文化 稲作と日本文化の形成 コメと政治 貿易摩擦とコメ問題 コメと健康・不健康
• 内容紹介: コメの科学はどこまで進んでいるのだろうか。コメは文化や歴史にどんな意味をもっているのだろうか。その特質を多面的にとらえながら、わたしたちの生活とコメとのかかわりを考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0