食を創造した男たち

• タイトルヨミ: ショクオソウゾウシタオトコタチ
• サブタイトル: 日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者
• サブタイトルヨミ: ニホンジンノショクセイカツオカエタイツツノショクヒントゴニンノソウギョウシャ
• 著編者等／著者名等: 島野盛郎‖著
• 統一著者名: 島野盛郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シマノモリオ
• 出版者: ダイヤモンド社
• 出版地: 東京
• 出版年: 1995.10
• 大きさ: 210p
• 件名: 食品工業 製品計画
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 4-478-38022-8
• マークNo: TRC95038321
• タイトルコード: 1009710008831
• 資料番号: 004951604
• 請求記号: 588/62
• 内容紹介: ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、カルピス、ウイスキー、今や日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品を開発した5人の創業者の5つの食品開発物語。未踏の分野に挑戦し、どの様に事業化に成功したのか。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0